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かば旦那(@kaba_danna)です。
今回はみんな大好き不二家さんのカントリーマアムを燻製しました。
そのままでも、しっとりおいしいカントリーマアムですが、
燻製すると、コーヒーによくあう大人の味に仕上がりました。
今回はカントリーマアムの燻製について書きます。
また、ほかにもいろいろ燻製しているので、良ければご覧ください。
簡単にカントリーマアムを燻製する方法
甘味
- カントリーマアム
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2875c9ea.f1ec28cc.2875c9ec.de934f3f/?me_id=1294451&item_id=10498236&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmatsukiyo%2Fcabinet%2Fd0020%2F4902555170749_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
ほかに準備するもの
- アルミホイル
- ステンレスボウルｘ2
- バーベキュー用の焼網ｘ1
- スモークウッドｘ1
全てホームセンターで揃います。
また、スモークウッドは以下のようなものです。
ホームセンターのアウトドア売り場に売っています。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1fa78a17.501d07be.1fa78a18.6590108b/?me_id=1264309&item_id=10410053&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhimaraya%2Fcabinet%2F000633279s%2F000633279set1_r1_01.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
スモークウッドの選び方については以下をの記事を参照ください。
簡単にカントリーマアムを燻製する方法
1. スモークウッドをコンロで火を付け、
下の図のようにカントリーマアムを30分~1時間燻製します。
今回はスモークウッドはヒッコリーを使いました。
2. 燻製後、30分~1時間空気にさらします。
3. 出来上がり
今回のワンポイント
今回のワンポイントは特にありません。ただ、燻すだけです。
燻製の天敵である表面の水分もほとんどありませんので、
失敗することも少ないと思います。
カントリーマアムを燻製したことによる変化
カントリーマアムはもともとしっとりして、甘く、上品な味です。
燻製をすると、上品な味に燻製の香りがつき、大人な味になります。
特にコーヒーを飲まれる方には、一緒に食べると組み合わせバツグンです！！
カントリーマアムの燻製まとめ
今回はみんな大好き不二家さんのカントリーマアムを燻製しました。
カントリーマアムはもともと上品な味ですが、
燻製をすると、燻製の香りがつき、大人な味になります。
コーヒーとの相性はバツグンですので、
仕事や勉強のちょっとした合間に食べたくなるお菓子になります。
ぜひ、試してみてください！！
私が燻製をはじめたきっかけに一つに「いぶり暮らし」という漫画があります。
びっくりするような意外な燻製が描かれており、とても参考になります。
ぜひ、一度読んでみてください。
ではでは。。。
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